Popis
Colombia Supremo je poprávu jednou z nejlepších kolumbijských káv. Objevte její plné sametové tělo a vyrovnanou lehce výraznější aciditu s tóny vlašských oříšků a dozvukem ovocných tónů v podobě pomeranče a bergamotu. Perfektní pro přípravu ovocnějšího espressa, potěší i milovníky alternativních příprav jako je V60 či chemex.
Chuťový profil:
Chuť i aroma jsou velmi výrazné, s plným sametovým tělem a vyváženou kyselostí.
Colombia Supremo je poprávu jednou z nejlepších kolumbijských káv. Objevte její plné sametové tělo a vyrovnanou lehce výraznější aciditu s tóny vlašských oříšků dozvukem ovocných tónů v podobě pomeranče a bergamotu. Perfektní pro přípravu ovocnějšího espressa, potěší i milovníky alternativních příprav jako je V60 či chemex.
Správně připravená kolumbijská káva je uznávaná jako jedna z nejlepších, chuťově vyvážených káv, kterou je díky své vyváženosti možné pít v jakémkoli denním čase.
Název Supremo“ není dán oblastí, ze které pochází, ale podle velikosti kávového zrna označovaného jako Supremo. To je krásně veliké a tudíž velice snadno rozpoznatelné, je také ukazatelem vysoké kvality.
Kvalita Kolumbijských zrn se dělí na tři hlavní druhy – nejvyšším stupněm je Supremo, druhá nejvyšší jakost je Extra a jejich kombinací vznikl druh Excelso.
K velmi kvalitním a cenněným kávovníkovým zrnům patří také ta, která pocházejí z plantáží v okolí Madelínu, Armenie a Manizelasu.


Původ kávy
Do Kolumbie přišla káva z Venezuely ve druhé polovině 18. století a dnes zaujímá 2. místo v celosvětové produkci kávovníkových zrn, hned za Brazílií.
Kávovníky v Kolumbii se rozprostírají v horských oblastech Cordiller a zdejší podnebí jim velmi prospívá. Rozličné mikrolima hornatých oblastí nahrává sklizni, kde díky postupnému dozrávání kávovníků může sklizeň probíhat po celý rok.
Výhodou je i velké množství vodních toků, umožňující farmářům zpracování mokrou metodou.
Kávu v Kolumbii pěstují především menší farmáři a jejich úrodu následně vykupuje Kolumbijská federace pěstitelů kávy.